Ich bin Nilanthi Nanayakkara, geboren auf der Tropeninsel Sri Lanka und lebe seit mehreren Jahren in Deutschland. Ein Unternehmen namens Srilaan wurde im kleinen Maßstab gegründet. Ich habe das Recht und die Verantwortung dafür. Ich habe inzwischen auf zwei Kontinenten mit unterschiedlichem Klima gelebt. Als ich ein Kind war, kochte meine Mutter viele köstliche Currys, indem sie dem Reiskocher traditionelle lokale Gewürze hinzufügte. Inzwischen wird ein Curry mit junger Jackfrucht, der Frucht des Jackfruchtbaums im Dorf, als Fleischgericht serviert.

Dieser Produktionsbetrieb entstand aus der Idee heraus, die Frucht der natürlichen, jungen Jackfrucht aus Sri Lanka als ungiftiges Bio-Lebensmittel auf die Tische europäischer Länder zu bringen.